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lissy

ms im alltag

67 posts in this topic

Hatte heute leider Heißhunger auf Griebschmalz, da ganz frisches Brot im Haus ist - Griebenschmalz Fehlanzeige, aber morgen und dann cholesterinfrei

(kleiner Scherz von meinem Mann - nie Griebenschmalz kaufen das Cholesterin enthält)

Gruß

Moni

P.S. Die Kategorie ist bei dem Durcheinander eh egal - hauptsache es macht Spaß

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Stimmt, hast recht Moni, wenn schon ein Durcheinander, dann richtig, oder? ;-)

Ich arbeite ja tapfer gegen meine Pedanterie (?) an, wird ja schon.

Gruß von Momoken

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hallo

bin gelernter koch .......

wenn jemand mal einen tip braucht

lg ferki

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Hallo Ferki,

esse gerne Fisch, der zerkrümelt aber immer beim Braten, zumindest bei mir. Was mach ich falsch?

LG Bambus

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einfach in mehl wälzen oder auf der hautseite zuerst anbraten

nicht so oft in der pfanne wenden ein mal reicht in der regel

LG ferki

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Oh, prima das mit dem Mehl. Hat meine Mutter auch immer gemacht, doch wußte ich nicht mehr wozu und tat es nicht. Mit dem Egebnis siehe Beitrag von Bambus.

Danke für den Tip.

Gruß von Momoken

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wichtig beim fisch braten ist vorallem, dass das fett sehr HEIS ist dann zerfällt nichts, der tipp kommt von einem ricjtigen "fischkopp" aus rostock

lg claudia

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man kann den fisch auch im ofen backen mit etwas butter bestreichen........lecker

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Hallo Ferki,

gab heute bei mir Fisch. Mein Sohn schaute verdutzt und fragte, seid wann gibt es bei uns ganze Fische?

Naja, nicht jeder ist super gelungen, aber viel mehr als früher. Also, geht doch.

Danke nochmal, auch an Dich Claudia.

LG Bambus

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bin zwar seit 20 jahren raus aus der küche,freue mich aber das ich helfen konnte

LG ferki

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Und ich kann essen was ich will und nehme trotzdem nicht ab! Gerne Nudeln und Tortelline.

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Hei, auch bei mir gibt's endlich Fisch am Stück und nicht Ragout-förmig, super. Danke ferki!

Gruß von Momoken

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